jueves, 22 de marzo de 2012


Bienvenida

Estimado participante, es importante conocer los factores que determinan el estado nutricional de una población, por lo cual te invito a repasar estos factores ya que nos proporciona un amplio marco referencia para analizar la Situación Nutrional de Panamá.

Introducción
Panamá, igual que otros países de América Latina, no descansa del flagelo del hambre, y de enfermedades causadas por carencias nutricionales; que merman el desarrollo normal de la población y sobre todo que tiene graves consecuencias en la población infantil.

Por tal motivo es relevante que conozcamos estos factores que tienen un alto porcentaje de mortalidad infantil. 
  

Contenido Capitular 

Factores que determinan el estado nutricional de una población

El estado nutricional de una población esta condicionada por diversos factores que están íntimamente relacionados con el aspectos salud, la agricultura, el comercio externo e interno, el mercado laboral y aspectos socio cultural de la población.

Factor 1: Disponibilidad de alimentos

Depende de gran escala de la producción y procesamiento adecuado de los alimentos, de las leyes que regulan el procesamiento de estos alimentos y de los sistemas de almacenamientos y comercialización.
La tecnología y de la demanda dependen del nivel adquisitivo de la población. El acceso y las vías de comunicación son factores esenciales para que la distribución de los alimentos a los grupos poblacionales, sea equitativa y afectiva. 
 

Factor 2: Consumo 

Una de las características importantes del factor consumo son los hábitos alimentarios de la familia. Estos hábitos están condicionado por:
  • Aspectos Geográficos: lugar o país que ocupa la familia, clima, suministros de agua y capacidad de producción de la población.
  • Aspectos Culturales: es relevante mencionar la tradiciones, religión y los tabúes, métodos tradicionales que se transmiten de familia en familia.
  • Aspectos Sociales: al grupo social que pertenece la familia determina el grupo alimentarios. la actividad ocupacional que desarrolla el padre de familia influye grandemente en el consumo de alimentos.
  • Aspectos Educativos: el nivel educativo del proveedor (padre o madre) nos proporciona información sobre la alimentación que recibe el grupo familiar.
  • Aspectos Económicos: considerado como uno de los más importantes para la familia. De acuerdo al nivel adquisitivo de la familia se obtendrá la alimentación adecuada para todos sus miembros.

Factor 3: Utilización de los nutrientes

Los requerimientos de los distintos nutrientes están determinados por el estado de salud de los individuos, por su ambiente y por su actividad. A su vez el estado de salud depende del saneamiento ambiental del tipo de atención médica que recibe y del nivel educativo y conocimiento sobre nutrición.
 

La utilización de los nutrientes por persona va de acuerdo a las condiciones físicas que la caracterizan (embarazada, infantes, niños pre- escolares, escolares, adolescentes, ancianos, estado de morbilidad.



Objetivo Generales
Conocer todos aquellos factores que determinan el estado nutricional de una población que nos proporcione un amplio marco referencia.

Objetivos Específicos:
  1. Conocer los factores que afectan el estado nutricional de una población.
  2. Presentar datos estadísticos información y otros indicadores que muestran el estado nutricional de la población panameña, sobre todo la infantil.
  3. Estudiar la población más propensa a presentar mal estado de nutrición.
  4. Presentar trabajos de investigación y proyectos realizados que nos indicará la situación nutricional escolar en algunos centros educativos.
  5. Exposición del trabajo investigativo.


Evaluación:
Participación en clase                             10%
Datos estadísticos presentados               20%
Trabajo investigativo                             40%
Exposición del trabajo                            30%  
Total                                                   100